皆さま初めまして。箱崎工場３Ｆ一次処理所属の楢崎 潤と申します。業務内容はサバを三枚に下ろしにし、〆サバ、梅紫蘇〆サバ、柚子〆サバ等の製品を製造しています。
ジャパンシーフーズの主力である鯵と共にサバラインでも特殊な機械でサバを製造している為、包丁作業はもちろん機械にも強くなければいけません。単純なメンテナンスミスで自分の所属する部署はもちろん、製品を盛り付ける二次処理、出荷、営業、そしてお客様に多大な迷惑をかけてしまいます。
お客様に喜んでいただける製品を毎日提供できるように各部署の一番手としてスムーズに製造し次の部署に良い製品をバトンタッチできるよう日々努力、勉強していきます。いずれは現状の機械を自分たちの日々の改善を生かし、さらなる良い製品の為に改造していきます。元々サーキットで二輪国際ライダーを目指していたこともありましたので、機械工具を使ったノウハウ、一つの目標に向かってチーム一丸となって戦う耐久レースのようにコミュニケーションの大事さを生かしていきたいです。
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